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2016名人台历人物——陆瑞芳教授

发布日期:2016-01-11 20:27 来源:名人网  快速留言

2016名人台历人物——陆瑞芳教授(点击图片可查看大图)

 

陆瑞芳,女,1933年出生,1957年畢业於上海第一医学院(即原上海医科大学,现为复旦大学医学院)。畢业后留校任教直到2000年。

教授,硕士生导师,享受国务院特殊津贴。於1998年退休,退休后返聘到2004年。其间曾任多家食品营养研究所 、营养食品厂的顾问,及各类营养师的培训工作。自2005年起任上海伊威儿童营养食品有限公司顾问。曾任二届上海营养学会理事。

主要从事工作:营养与食品卫生学的教学和研究工作。教育对象为大学生、研究生和进修生。研究工作有实验室的工作和现场流行病学的调查研究。涉及的范围有:各类人群(儿童、青少年、老年人及特殊人群如运动员等)的营养与健康的研究,营养与恶性肿瘤关系的研究(重点为乳腺癌和肠癌),茶叶及其提取物—茶多酚对预防心血管疾病和高血脂疾病的关系研究,还有食品毒理学方法学研究,有毒有害物质对人体健康的影响—农药、工业三废的研究。

曾获国家科技大会奖,及科技进步奖,科技进步奖分别有国家教委二等奖、文化部三等奖和上海市文化局二等奖及上海市三等奖,还多次获得营养学会和相关学会的优秀论文奖。